| 主要用途: 肉丸 | 执行标准: NY T/494-2010 | 包装规格: 一级 |
| 级别: 食品级 | 有效物质含量: 65％ | 是否进口: 否 |
魔芋精粉是什么？
根据《魔芋粉》国家农业行业标准NY T/494-2010，由于工艺不同，魔芋粉分为4大类：普通魔芋精粉、普通魔芋微粉、纯化魔芋精粉、纯化魔芋微粉（行业称为魔芋胶）
魔芋精粉：用魔芋干片（包括片、角、条）经物理干法初步制得的粒度在40-120目的魔芋粉。由于魔芋精粉具有高倍数吸水性，用于肉丸中可以节约成本，同时魔芋粉可以增强丸子的韧性，让丸子口感更好
